Nuestra historia
Más de 80 años de tradición, esfuerzo y amor por nuestras raíces.
Todo comenzó en Tulancingo, Hidalgo
Todo comenzó con el sueño y la visión de una mujer tulancinguense, madre de nueve hijos, cuyo sueño era llevar a la ciudad y deleitar a los paladares con los más exquisitos platillos, hechos con la mejor calidad.
Desde entonces nos hemos empeñado en construir y ampliar su legado alrededor de la República. Gracias por sus recomendaciones, su lealtad y la confianza. Estamos decididos a marcar la diferencia y a seguir poniendo en alto a nuestro país, sus raíces y su gente.
Con esfuerzo, ingenio y pasión, Abigail Martínez hizo de su cocina un legado.
Guardianes de la tradición
En el restaurante La Familia Hidalguense somos guardianes de la tradición culinaria hidalguense, con más de 80 años transmitiendo el sabor auténtico de nuestras raíces mexicanas. Nuestro platillo insignia, la barbacoa de horno, junto con una variedad de acompañamientos típicos, nos ha convertido en un referente de la gastronomía tradicional.
Nos distinguimos por ofrecer un ambiente cálido, cómodo y familiar, donde cada visita se convierte en una experiencia única para celebrar momentos importantes. Nos comprometemos a mantener la calidad, la autenticidad y la hospitalidad que nos representan, honrando nuestras raíces mientras crecemos y nos adaptamos a nuevas generaciones de comensales.
Misión, visión y objetivo
Misión
Deleitar los paladares más exigentes y poderles transmitir los sabores hidalguenses, transportándolos a nuestras raíces mexicanas.
Visión
Generar un ambiente cálido, cómodo y seguro para las familias, donde se celebren los momentos importantes y reuniones, proporcionando una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros comensales, comprometiéndonos a mantener las tradiciones y sabores que nos representan desde hace más de 80 años.
Objetivo
Establecerse como un referente en la industria de la comida tradicional hidalguense, teniendo como platillo principal la barbacoa de horno, brindando una experiencia gastronómica única y de alta calidad para sus clientes.